Το πιο ακριβό χοιρινό στον κόσμο.

Το πόδι Iberico ζαμπόν, το οποίο κοστίζει 1.800 λίρες, άρχισε να πωλείται σε ένα κατάστημα τροφίμων στο Κέντρο του Λονδίνου. Το ζαμπόν ζυγίζει 7kg και έρχεται με το δικό του πιστοποιητικό DNA ως απόδειξη γνησιότητας.

Ο χοιροτρόφος και ο Manuel Maldonado που είναι εμπειρογνώμονας στα ζαμπόν, επιλέγουν 50 χοίρους που έχουν εκτραφεί στην Extremadura στη δυτική Ισπανία. Οι χοίροι τρέφονται μόνο με βελανίδια και ρίζες για να έχει το ζαμπόν ένα διακριτικό άρωμα. Μετά την σφαγή, το ζαμπόν αλατίζεται και αποθηκεύεται για τουλάχιστον τρία χρόνια προτού προχωρήσει σε πώληση. Κατόπιν παραγγελίας, το ζαμπόν έρχεται μέσα σε μια όμορφη ξύλινη συσκευασία.

Πηγή: [link]